Cómo Preparar Pastel de hoja de Texas IV - Guía Paso a Paso

El pastel de Texas es un postre muy querido que proviene del estado de la estrella solitaria. Es un pastel de chocolate rico, húmedo y delicioso que es perfecto para alimentar a una multitud. Esta receta clásica ha sido un elemento básico en comidas compartidas, reuniones y cenas familiares durante generaciones. Con su glaseado dulce y su tierna miga, no es de extrañar por qué el bizcocho de Texas se ha convertido en un postre querido en los estados del sur.

Hay muchas variaciones del...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza manteca
  • 1 taza de café fuerte
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 ½ tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 molde para panecillos de gelatina de 10x15

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase y enharine un molde para rollos de gelatina o forre con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar blanca. Dejar de lado.
  • En una cacerola, caliente 1/2 taza de mantequilla, manteca vegetal, café y 1/4 taza de cacao hasta que hierva. Revuelva con frecuencia. Vierta la mezcla de chocolate sobre la harina y el azúcar. Agrega el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de vainilla. Unte en un molde para panecillos de gelatina.
  • Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
  • Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado. Combine 1/2 taza de mantequilla o margarina, leche y 2 cucharadas de cacao en una cacerola. Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente. Incorpora el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave. Unte el glaseado tibio sobre el pastel tan pronto como lo saque del horno. Fresco.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 57 mg