Cómo Preparar Pastel de hoja de Texas III - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres sureños clásicos, el Texas Sheet Cake es un alimento básico. Este rico y delicioso pastel de chocolate es uno de los favoritos para comidas compartidas, comidas al aire libre y reuniones familiares. La receta se ha transmitido de generación en generación y cada familia añade su propio toque único. Esta receta de Texas Sheet Cake III lleva el postre clásico a un nivel completamente nuevo, con algunos ingredientes sorprendentes que realzan los sabores y la textura.

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas harina para todo uso sin blanquear
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de suero de leche
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  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar, derretido
  • 6 cucharadas de leche
  • 1 libra de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 9x13 pulgadas.
  • En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de manteca vegetal, 2 onzas de chocolate y agua. Calienta hasta que el chocolate se derrita; dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la canela y el bicarbonato de sodio. Haga un hueco en el centro y vierta el suero de leche, los huevos y la vainilla. Agregue la mezcla de mantequilla derretida y chocolate y bata hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pastel esté cocido. Cinco minutos antes de que el pastel esté listo, prepara el glaseado.
  • Para hacer el glaseado: en una cacerola, combine 1/2 taza de mantequilla, 2 onzas de chocolate y 6 cucharadas de leche. Calienta hasta que se formen burbujas alrededor del borde; Retírelo del calor. Incorpora el azúcar glass, 1 cucharadita de vainilla y las nueces. Cubre el pastel mientras aún está caliente. Dejar enfriar por completo antes de cortar.
  • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 162 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 122 mg