Cómo Preparar Pastel de hoja de canela y moca - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para un postre delicioso que combina los ricos sabores del café y el chocolate con un toque de canela caliente? No busques más que nuestro delicioso pastel de canela y moca. Esta receta fácil de preparar es perfecta para satisfacer tu gusto por lo dulce e impresionar a tu familia y amigos en tu próxima reunión. Con el equilibrio perfecto entre sabores deliciosos y una textura húmeda y esponjosa, este bizcocho seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de postre...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
  • 1 taza de leche blanca azúcar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¼ taza de mantequilla
  • 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de café fuerte
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de leche, o más según sea necesario
  • 2 tazas azúcar glas tamizada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 48 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 1 pastel de 10x15 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas.
  • Derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora 1/3 de taza de cacao en polvo, agua y espresso en polvo; mezcle hasta que quede suave.
  • Combine el azúcar blanca, el azúcar morena, la harina, 1 1/2 cucharadita de canela y el bicarbonato de sodio en un tazón. Vierta la mezcla de mantequilla y cacao, el extracto de vainilla, 1/2 taza de leche y los huevos. Mezclar hasta que esté completamente incorporado. Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se toque ligeramente con un dedo, aproximadamente 18 minutos. Enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla.
  • Para hacer el glaseado, derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola o en el microondas. Transfiera la mantequilla derretida a un tazón para mezclar. Agrega 3 cucharadas de cacao en polvo, café, 1/2 cucharadita de canela y 1 cucharada de leche. Mezcle lentamente el azúcar glas tamizada y bata hasta que quede suave; agregue leche según sea necesario para alcanzar la consistencia que desee. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado. Para servir más fácilmente, marca el glaseado antes de cortar el pastel: marca líneas como guía antes de comenzar a cortar y divide el pastel en 32 pedazos.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 58 mg