Cómo Preparar Pastel de hoja de calabacín con remolino de chocolate - Guía Paso a Paso

El bizcocho de chocolate y calabacín es un postre delicioso y húmedo que combina el rico sabor del chocolate con la sutil dulzura del calabacín. Esta receta es perfecta para consumir una gran cantidad de calabacines de su jardín o del mercado de agricultores local. El pastel es fácil de hacer y seguramente será un éxito tanto para niños como para adultos.

Este delicioso bizcocho tiene una miga tierna y húmeda, gracias a la adición de calabacín rallado. El calabacín también añade un su...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de aceite de canola
  • 3 huevos
  • 3 tazas de calabacín rallado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ taza de chispas de chocolate con leche
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 hoja de bizcocho

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pasteles con aceite en aerosol. Tamizar juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón, bata 3 tazas de azúcar con aceite de canola con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave; agregue 3 huevos uno a la vez y bata nuevamente para combinar. Incorpora el calabacín y la vainilla hasta que estén bien combinados. Batir la mezcla de harina con la mezcla de azúcar en cuartos, alternando con 1/4 taza de suero de leche después de cada porción de mezcla de harina. Mezcle la masa durante 1 minuto a velocidad media-alta y vierta la masa en el molde para hornear preparado.
  • En un tazón, mezcle el queso crema y 1/4 taza de azúcar hasta que estén bien combinados, luego agregue 1 huevo hasta que la mezcla de queso crema esté suave. Coloque cucharadas de queso crema aquí y allá sobre la masa del pastel y haga girar la mezcla de queso crema a través de la masa con un cuchillo de mesa para crear un efecto veteado. Espolvorea el chocolate con leche y las chispas de chocolate semidulce sobre el bizcocho.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en la porción de chocolate del centro del pastel salga con migas húmedas, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 136 mg