Cómo Preparar Pastel De Higos Frescos - Guía Paso a Paso

Los higos frescos son una deliciosa fruta de verano que resulta absolutamente deliciosa cuando se utilizan para hornear. Esta receta de pastel de higos frescos es la manera perfecta de resaltar la dulzura natural y el sabor único de los higos frescos. Ya sea que tengas una gran cantidad de higos de tu propio árbol o hayas comprado un cartón de higos en el mercado de agricultores, este pastel es una manera maravillosa de disfrutarlos.

Este pastel húmedo y tierno está impregnado del del...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de leche evaporada sin grasa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 taza de higos frescos picados
  • 2 tazas de higos frescos picados
  • ¼ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
  • En un tazón mediano, tamice la harina, la sal y el polvo para hornear. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo y bate bien. Agrega la mezcla de harina alternativamente con la leche evaporada. Incorpora los extractos de vainilla y almendras y 1 taza de higos picados.
  • Divídalo en dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas preparados. Hornee en horno precalentado hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toca ligeramente con la yema del dedo y al insertar un palillo en el centro éste sale limpio, de 25 a 30 minutos. Enfríe las capas de pastel sobre una rejilla.
  • Para hacer el relleno: En una cacerola, combine 2 tazas de higos picados, azúcar morena, agua y jugo de limón. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Extienda una fina capa entre las capas de pastel enfriadas y encima.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 357 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 198 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 306 mg