Cómo Preparar Pastel de helado doble de frutos rojos y mango - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres frescos y refrescantes, entonces te encantará este pastel helado doble de frutos rojos y mango. Esta delicia helada combina dos deliciosos sabores de frutas (bayas jugosas y mango dulce) con helado cremoso y una corteza crujiente de galleta Graham. El resultado es una combinación perfecta de ácido y dulce, con una textura ligera y aireada que es perfecta para un caluroso día de verano.

Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, celebrando una o...

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Ingredientes

  • 2 pintas de sorbete de mango, ablandado, dividido
  • 1 (9 pulgadas) de corteza de galleta de chocolate preparada
  • ½ paquete (16 onzas) de fresas en rodajas congeladas en almíbar
  • 1 litro de helado de fresa, ablandado
  • 1 naranja pequeña fresca
  • ¼ de taza de frambuesas frescas, o más al gusto
  • ¼ de taza de fresas frescas en rodajas, o más al gusto
  • 1 cucharada de chispas de caramelo multicolores o al gusto
  • 3 ramitas de menta fresca o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 6 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 7 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Coloca 1 litro de sorbete de mango en la base de las galletas y deja que se ablande un poco más mientras preparas el relleno de bayas.
  • Cortar las bayas congeladas en almíbar en rodajas finas. Coloque la mitad en un bol y mezcle con una batidora de mano hasta que esté bien desmenuzado. Agregue las bayas congeladas restantes y mezcle brevemente hasta que estén combinadas pero aún con trozos. Mezclar con helado de fresa.
  • Extienda el sorbete ablandado sobre el fondo de la base. Cubra con la mezcla de helado de frutos rojos y fresas. Saque la pinta restante de sorbete de mango; extiéndalo hasta los bordes del pastel y gire la parte superior de manera decorativa. Cubra y congele durante 6 horas (o hasta 1 semana).
  • Corta tiras largas de piel de naranja con un pelador de cáscaras de cítricos, presionando firmemente contra la naranja y volteando la fruta lentamente. Utilice un alfiler para sujetar un extremo de cada tira a una pajita para beber; enrolle firmemente alrededor de la pajita y luego sujete el otro extremo a la pajita con otro alfiler. Coloque las pajitas en un recipiente poco profundo, cúbralas con agua y cubitos de hielo y refrigere durante al menos 4 horas (o hasta 3 días).
  • Saca el pastel del congelador 30 minutos antes de servir. Retire las cáscaras de naranja del refrigerador; escurrir y secar. Desenganche los rizos y deseche los alfileres, luego retire las pajitas.
  • Para servir, coloque los rizos de naranja sobre el pastel, córtelos para hacerlos más cortos si lo desea, con frambuesas, fresas, chispas y menta.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 214 mg