Cómo Preparar Pastel De Grosella Roja - Guía Paso a Paso

Las grosellas rojas son una fruta ácida y jugosa que puede añadir una explosión de sabor a cualquier postre. Una de las mejores formas de disfrutar las grosellas rojas es en un delicioso y vibrante pastel de grosellas rojas. Este pastel tiene el equilibrio perfecto entre dulce y picante, y el color rojo brillante de las grosellas crea una hermosa presentación. Ya sea que tenga una excelente cosecha de grosellas rojas en su jardín o las recoja en el mercado de agricultores, este pastel es una ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes, separados
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 ¼ tazas grosellas rojas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Hacer la masa: Tamizar la harina y el polvo para hornear en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la ralladura de limón hasta que se forme una masa. Tapar y dejar reposar en un lugar fresco durante 30 minutos. Reserva las claras para el relleno.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase el fondo y los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas.
  • Enrolle la masa formando un círculo de 10 pulgadas; colóquelo en el molde desmontable preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el relleno: bate las claras reservadas en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que estén firmes. Incorpora poco a poco el azúcar y la maicena, luego bate durante 5 minutos. Incorpora las grosellas y luego vierte sobre la corteza en el molde desmontable.
  • Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 108 mg