Cómo Preparar Pastel de gran final de barras y estrellas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de celebrar las festividades estadounidenses, nada destaca más que un postre espectacular. Es por eso que el pastel de gran final de barras y estrellas es la pieza central perfecta para cualquier celebración del 4 de julio o del Día de los Caídos. Este dulce patriótico no solo tiene un aspecto impresionante, sino que también ofrece sabor, lo que lo convierte en imprescindible para cualquier reunión festiva.

Las capas de pastel de vainilla húmedo y esponjoso se intercal...

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Ingredientes

  • 2 pintas de fresas frescas, peladas y rebanadas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 sobre (0,25 onzas) de gelatina natural sin sabor
  • 2 pintas de arándanos frescos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 sobre (0,25 onzas) de gelatina natural sin sabor
  • 2 panes (10,75 onzas) de pastel de ángel, en rodajas de 1 pulgada de grosor
  • 2 tarrinas (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 45 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Mezcla en un bol la mitad de las fresas, 1/2 taza de azúcar y 1 sobre de gelatina. Reservar a temperatura ambiente para permitir que se desarrollen los jugos y que el azúcar y la gelatina se disuelvan, aproximadamente 15 minutos. Calentar en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, o hasta que la gelatina se haya disuelto. Revuelva para incorporar la gelatina y luego agregue las fresas restantes.
  • En un recipiente aparte, triture 1 taza de frutos azules con el dorso de un tenedor. Agrega 1/2 taza de azúcar y 1 sobre de gelatina. Reservar a temperatura ambiente para permitir que se desarrollen los jugos y se disuelva el azúcar y la gelatina. Calienta en el microondas durante unos 2 minutos para derretir la gelatina, luego revuelve para mezclar. Incorpora los arándanos restantes.
  • Cubra bien el fondo y los lados de un molde desmontable o de un molde tubular alto y con fondo extraíble con papel de aluminio para evitar que los jugos se filtren.
  • Vierta toda la mezcla de fresas en el fondo del molde para pasteles, cubra completamente con rebanadas de pastel de ángel, rompiendo o cortando trozos para que quepan en una capa apretada. Extienda 1 recipiente de cobertura batida sobre la primera capa de pastel. Haga una segunda capa de pastel de ángel, como la primera, y vierta la mezcla de arándanos uniformemente sobre la parte superior. Coloque el pastel de ángel en una tercera capa encima de los arándanos y extienda el resto del recipiente de cobertura batida encima. Termina el postre con una capa final de pastel de ángel.
  • El pastel en capas quedará más alto que los bordes del molde. Coloque con cuidado un trozo grande de papel de aluminio sobre el pastel y coloque una bandeja para hornear encima. Invierta el pastel, presiónelo firmemente sobre la bandeja para hornear. Pese el molde usando pesas para pastel o bolsas de frijoles secos o arroz; refrigere 8 horas o toda la noche.
  • Remoje un paño de cocina en agua muy caliente, escurra el exceso de agua y envuelva el paño alrededor del molde para pasteles; dejar reposar por 1 minuto. Retire la toalla. Sosteniendo el molde y el plato juntos, sacuda el pastel hacia adelante y hacia atrás para soltarlo de los lados del molde. Abra el anillo desmontable con cuidado o retire los lados del molde tubular. No fuerces la liberación del pastel. Si continúa pegándose, repite el procedimiento con la toalla caliente.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos Totales: 51g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 25 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 141 mg