Cómo Preparar Pastel De Gasa De Plátano - Guía Paso a Paso

No hay nada como el delicioso aroma de un pastel recién horneado que llena la cocina. Desde que se pela la primera cáscara de plátano hasta el momento en que se saca el pastel del horno, todo el proceso es una ocasión alegre. Y cuando se trata de hacer un pastel ligero y aireado que sea perfecto para cualquier ocasión, un pastel de chifón de plátano es un ganador absoluto.

El pastel de gasa es conocido por su textura ligera y esponjosa y su miga húmeda. Es un pastel fácil de hacer y e...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca, dividida
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 huevos, separados, divididos
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita crémor tártaro
  • 2 plátanos triturados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cernir en un bol la harina, la mitad del azúcar, la levadura y la sal. Agrega las yemas de huevo, el agua, el aceite y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.
  • Batir las claras de huevo y el crémor tártaro en un bol con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes; agregue el azúcar restante y bata hasta incorporar. Incorpora la mezcla de yema de huevo y los plátanos a la mezcla de clara de huevo hasta que se mezclen. Vierta lentamente la masa en un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente, de 55 a 65 minutos. Invierta la sartén sobre un plato y enfríe. Afloje los bordes del pastel y retire el molde.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 107 mg