Cómo Preparar Pastel de gasa de menta - Guía Paso a Paso

El chiffon cake de menta es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Este pastel ligero y aireado está impregnado del fresco sabor mentolado de la menta, lo que lo convierte en una excelente opción para la temporada navideña o en cualquier momento en el que desees un bocadillo refrescante. El chiffon cake en sí es una creación maravillosamente suave y esponjosa, y cuando se combina con el vibrante sabor a menta, se convierte en un postre delicioso e indulgente que s...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para pastel
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza aceite vegetal
  • 7 huevos
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de menta
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 15 gotas de colorante rojo

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tubo o bizcocho de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Separar los huevos.
  • Cernir en un bol grande la harina para bizcocho, el azúcar, la levadura y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, las yemas de huevo, el agua, el extracto de menta y el extracto de vainilla. Batir con batidora a velocidad baja durante 1 minuto.
  • Batir las claras con el crémor tártaro hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras a la mezcla de yemas. Vierta 1/3 de la masa en un recipiente aparte y tiñe con colorante alimentario.
  • Alterne cucharadas grandes de masa roja y simple en un tubo o molde sin engrasar. Pasa un cuchillo o una espátula por la masa para crear un efecto de remolino.
  • Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 55 minutos. Aumente el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 15 minutos más o hasta que esté cocido. Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla. Una vez frío, retírelo de la sartén y congélelo, si lo desea.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 358 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 92 mg