Cómo Preparar Pastel de gasa de guayaba - Guía Paso a Paso

El chiffon cake de guayaba es un postre delicioso y ligero, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es la combinación perfecta de bizcocho de gasa esponjoso con el dulce sabor tropical de la guayaba, creando una delicia única y deliciosa que a todos les encantará. Ya sea que estés organizando un brunch, una cena o simplemente quieras darte un capricho con algo especial, este pastel de gasa de guayaba seguramente te impresionará.

La clave para un pastel de gasa de guayaba exitoso ...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de agua
  • 6 onzas líquidas de néctar de guayaba
  • 5 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 gotas de colorante rojo
  • 8 claras de huevo
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ½ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Prepare tres moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasándolos ligeramente, espolvoreándolos con harina y sacudiendo el exceso.
  • Tamice la harina con 2/3 tazas de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. En un recipiente aparte, bata el aceite, el agua, el néctar, las yemas, la vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados. Vierta las yemas en la harina y mezcle hasta que la masa esté suave, mezcle el colorante para alimentos hasta alcanzar el tono deseado. Batir las claras de huevo con el crémor tártaro en un recipiente limpio hasta que se formen picos suaves. Agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar y bate hasta que esté firme. Incorpora suavemente las claras a la masa. Vierta en moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Pase una espátula de metal o un cuchillo pequeño por los bordes del pastel para aflojarlo y déjelo enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para enfriar.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg