Cómo Preparar Pastel de gasa de frambuesa I - Guía Paso a Paso

Deleite sus papilas gustativas con la combinación perfecta de dulzura y acidez en esta deliciosa receta de pastel de gasa de frambuesa. Este postre ligero y aireado es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión en una tarde de verano hasta una comida festiva especial. Con su hermoso tono rosado y su refrescante sabor, este pastel seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Con un relleno aterciopelado de frambuesa y una delicada corteza de gasa, este pastel es un verdader...

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Ingredientes

  • 1 paquete de 1 ½ (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de agua fría
  • 4 yemas de huevo batidas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de frambuesas frescas trituradas
  • 4 claras de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¾ taza de crema batida espesa, batida
  • 1 corteza de oblea de vainilla (9 pulgadas)

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Ablanda la gelatina en agua fría.
  • Combine las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Cocine hasta que la mezcla cubra una cuchara. Agregue la gelatina y luego mezcle las frambuesas trituradas. Enfríe hasta que cuaje parcialmente.
  • Batir las claras a punto nieve con 1/4 taza de azúcar y sal. Incorpora la crema batida y las claras de huevo a la mezcla de frambuesa. Vierta el relleno sobre la base de pastel fría y déjelo enfriar de 3 a 4 horas.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 88 mg