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Cómo Preparar Pastel de galletas y helado de menta - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre espectacular para impresionar a tus invitados, no busques más que este delicioso pastel de galletas y helado de menta. Esta receta toma dos postres clásicos (galletas y pastel helado) y los combina en una delicia irresistible. Con sus capas de helado de menta intercaladas entre galletas masticables de chocolate, este postre seguramente será un éxito en cualquier reunión.

Lo que distingue a este postre de otros pasteles helados es el uso de galletas caseras ...

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Ingredientes

  • 30 galletas tipo sándwich de chocolate rellenas de crema (como Oreo®)
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 9 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • ½ galón de helado de menta

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 postre de 9x13 pulgadas

  • En tandas de 5 galletas a la vez, pulverice las galletas en una licuadora hasta que estén finas. Reserva el último lote de 5 galletas desmenuzadas; Coloque las galletas restantes en el fondo de un molde de 9x13 pulgadas y alise hasta formar una corteza.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento y agregue el azúcar glas, el cacao y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla suave. Vierta los huevos batidos y bata constantemente hasta que la mezcla esté caliente (no hierva) y espese hasta obtener una consistencia blanda, aproximadamente 5 minutos. Vierta el dulce de azúcar espesado sobre la corteza de galleta triturada, alise hasta formar una capa y congele el pastel por al menos 30 minutos.
  • Deja que el helado de menta se ablande durante unos 10 minutos. Corta el helado ablandado en rodajas y colócalas sobre el relleno de dulce de azúcar. Alise el helado hasta formar una capa uniforme y espolvoree las galletas trituradas reservadas encima para decorar. Congele el postre durante 1 a 2 horas antes de servir.

    • Nutrición

    711 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 93 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 69g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 446 mg

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