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Cómo Preparar pastel de galletas de chips de chocolate - Guía Paso a Paso

Las galletas con chispas de chocolate son un regalo clásico que a todos les encanta. Su textura mantecosa y masticable y sus dulces chispas de chocolate derretido los hacen irresistibles. ¿Pero alguna vez has pensado en convertir estas queridas galletas en un pastel? Imagina la delicia de una galleta con chispas de chocolate, pero en forma de pastel, completa con una miga suave y húmeda y muchas chispas de chocolate pegajosas.

Esta receta de pastel de galletas con chispas de chocolate...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar morena bien compacta
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 10 1/2 x 15 1/2 pulgadas y cúbralo con papel encerado.
  • Batir 1 taza de mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que quede suave. Mezcle 2 cucharaditas de extracto de vainilla y sal con la mezcla de mantequilla cremosa. Agregue gradualmente la harina a la mantequilla cremosa hasta que se incorpore; Incorpora 1 taza de chispas de chocolate a la masa. Extienda la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y enfriar por completo.
  • Derrita la 1 taza de chispas de chocolate restante en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Batir el azúcar glas y 3/4 taza de mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave; agregue el chocolate derretido y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mezcle hasta que el glaseado esté suave. Unte el glaseado sobre el pastel de galletas enfriado.

    • Nutrición

    649 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 182 mg

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