Cómo Preparar Pastel De Frutas Frescas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postre, no hay nada como un pastel de frutas frescas para satisfacer los gustos por lo dulce. Esta deliciosa delicia es la combinación perfecta de pastel ligero y esponjoso y una ráfaga de frutas frescas y jugosas. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, una fiesta de cumpleaños o simplemente desees algo indulgente, esta receta seguramente impresionará y dejará a tus invitados con ganas de más.

Lo que hace que este pastel de frutas sea tan especial es e...

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 6 cucharadas de agua
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • ½ taza de agua
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 3 yemas de huevo
  • ¾ taza de fresas en rodajas
  • ¾ taza de duraznos en rodajas
  • ½ taza de arándanos
  • 2 tazas batidas crema

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 10 pulgadas.
  • Combina las claras de huevo y el agua en un recipiente grande de vidrio o metal. Batir las claras a punto de nieve en un tazón grande. Continúe batiendo, mientras agrega gradualmente azúcar hasta que las claras de huevo formen picos rígidos. Continúe batiendo a velocidad media mientras agrega una yema de huevo a la vez. Combine la harina y el polvo para hornear; incorporar suavemente a la masa. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Enfríe el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Revuelve la maicena con el agua en un tazón pequeño para que se disuelva y reserva. En una cacerola mediana, bata la leche condensada y las yemas de huevo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Agrega la mezcla de maicena. Cuando el relleno espese, retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Mezcla las fresas, los duraznos y los arándanos en un tazón mediano. Con un hilo o un cuchillo para pan, corte el bizcocho enfriado por la mitad de forma horizontal. Extienda la mezcla de frutas sobre la mitad inferior del pastel y vierta el jugo de fruta sobre las bayas para humedecer el pastel. Extienda el relleno de crema sobre la parte superior de la fruta. Cubra con la otra mitad del pastel. Cubre el pastel con crema batida o tu glaseado blanco favorito.
  • Nutrición

    500 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 185 mg
    • Sodio: 122 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 242 mg