Cómo Preparar Pastel de frutas de la abuela Leach - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en las recetas familiares que se han transmitido de generación en generación. Llevan consigo el amor y las tradiciones del pasado y, a menudo, traen recuerdos de momentos preciados que pasaron con sus seres queridos. El pastel de frutas de la abuela Leach es una de esas recetas que ha sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo uso de razón. Este clásico pastel de frutas no solo es delicioso, sino que también ocupa un lugar especial en nuestros corazones, ya q...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de clavo molido
  • 3 tazas de puré de manzana sin azúcar
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de dátiles sin hueso picados
  • 1 libra de frutas mixtas confitadas
  • 2 tazas nueces picadas
  • ½ taza de nueces en mitades (opcional)
  • 1 taza de cerezas confitadas en mitades (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 porciones

  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde tubular de 9 pulgadas y un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Cernir en un bol grande la harina, el azúcar, el cacao, la maicena, el bicarbonato, la sal, la canela y el clavo. Agregue el puré de manzana y el aceite, luego agregue las pasas, los dátiles, la mezcla de frutas y 2 tazas de nueces. Vierta en los moldes preparados. Los moldes deben estar llenos aproximadamente 3/4 si se usan mini moldes o un surtido.
  • Horneamos durante 1 hora en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en la corona del bizcocho salga limpio.
  • Enfriar el bizcocho y decorar con mitades de nueces y mitades de cerezas confitadas.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 132 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 122 mg