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Cómo Preparar Pastel de frutas con galletas inteligentes - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de pastel de frutas deliciosa y saludable que satisfaga tu gusto por lo dulce sin sentirte culpable? ¡No busques más que nuestro pastel de frutas con galletas inteligentes! Esta receta toma el tradicional pastel de frutas y le da un toque nutritivo y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

Nuestro pastel de frutas Smart Cookie está repleto de una variedad de frutas, nueces y cereales integrales para brindarle una opción de postre nutritiva y satisfactoria. Este ...

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Ingredientes

  • ½ taza de dátiles, sin hueso y picados
  • ½ taza de cerezas secas
  • ½ taza de pasas doradas
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de orejones picados
  • ¼ taza de jengibre cristalizado, picado
  • ½ taza de ron especiado
  • ½ taza de té chai fuertemente elaborado
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¾ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 naranja rallada
  • 1 limón rallado
  • 1 rama de canela
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • spray para hornear
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¾ taza de nueces mixtas sin sal, picadas
  • 1 onza líquida de ron especiado o al gusto
  • 1 cucharada de pastelería azúcar o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 7 días 7 hrs 22 min
  • Tiempo total: 7 días 8 hrs 52 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 mini panes

  • Combine los dátiles, las cerezas, las pasas, los arándanos, los albaricoques y el jengibre en un bol. Vierta ron especiado y chai encima y déjelo en remojo de 8 horas a toda la noche.
  • Mezcla la fruta remojada con jugo de naranja, ralladura, mantequilla, azúcar, ralladura y canela en rama. Lleve a fuego lento y cocine hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en un tazón mediano.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe 4 mini moldes para pan con spray para hornear.
  • Retire la ramita de canela de la fruta remojada; agregue la mezcla de harina hasta que se combinen. Agregue los huevos, mezcle para combinar y agregue las nueces mixtas. Divida la masa entre los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 hora.
  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes de cada pan y sácalo del molde. Unte los pasteles calientes con más ron y déjelos enfriar por completo, al menos 1 hora.
  • Coloque los pasteles enfriados en recipientes herméticos y guárdelos en el refrigerador durante 6 a 7 semanas. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

    • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 275 mg

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