Cómo Preparar Pastel de frijoles sin fallas - Guía Paso a Paso

El pastel de frijoles es un postre único y delicioso que a menudo se pasa por alto en favor de pasteles más tradicionales como el de manzana o el de calabaza. Pero quienes han probado el pastel de frijoles saben lo delicioso y satisfactorio que puede ser. El sutil sabor a nuez de los frijoles combinado con especias cálidas y endulzado con azúcar moreno lo convierte en un pastel reconfortante y sorprendente. ¿Y la mejor parte? Es increíblemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en el p...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelado
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) evaporadas leche
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque cada masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Coloca los frijoles blancos y la leche evaporada en un procesador de alimentos. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, las yemas, la harina, la vainilla, la canela y la nuez moscada; presione unas cuantas veces, luego procese hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta la mezcla en las masas de pastel preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee hasta que el relleno esté listo y la corteza esté dorada, aproximadamente 35 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 hora antes de cortar.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 442 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 262 mg