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Cómo Preparar Pastel De Fresas Y Crema - Guía Paso a Paso

En plena temporada de fresas, no hay mejor manera de celebrar estas dulces y jugosas bayas que incorporándolas a un postre. ¿Y qué mejor postre para resaltar su sabor que una tarta de fresas y nata? Esta deliciosa receta es la combinación perfecta de capas de pastel ligeras y esponjosas, deliciosa crema batida y fresas frescas y maduras.

El pastel en sí es un sencillo y tierno bizcocho de vainilla, que sirve como lienzo perfecto para la estrella del espectáculo: las fresas. La textura...

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Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina para pastel
  • 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (3 onzas) de Jell-O® con sabor a fresa
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de fresas en puré
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de fresas frescas, en rodajas
  • ½ taza de margarina ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de fresas en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas de 3 capas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • En un tazón grande, bata el azúcar, la gelatina y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Mezcle la harina y el polvo para hornear y bata alternativamente con la leche con la mezcla de azúcar. Incorpora 1 cucharadita de vainilla y puré de fresas. Divida en partes iguales en los tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en los moldes, luego retírelo de los moldes y enfríe por completo.
  • Para hacer el relleno: bata la crema para batir, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla a velocidad alta hasta que esté firme. Rellena cada capa con 1/3 de la crema batida y 3/4 taza de fresas en rodajas.
  • Para hacer el glaseado: bata la margarina, el queso crema, el azúcar glass y 2 cucharaditas de vainilla hasta que quede cremoso. Distribuya sobre los lados del pastel y coloque un borde de glaseado alrededor de la parte superior del pastel.
  • Unte el resto de la crema batida sobre la parte superior del pastel. Cubra con fresas en cuartos.

    • Nutrición

    867 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 115 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 86g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 213 mg

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