Cómo Preparar Pastel de fresas frescas del lago Rock Creek - Guía Paso a Paso

No hay nada como morder un pastel de fresa deliciosamente dulce y jugoso en un cálido día de verano. Y cuando esas fresas recién recogidas de la granja, el pastel se vuelve aún más excepcional. Es por eso que estoy emocionado de compartir con ustedes mi receta de pastel de fresas frescas de Rock Creek Lake. Este delicioso postre está repleto de las fresas más frescas y maduras, lo que le da una explosión de sabor simplemente irresistible. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio ...

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Ingredientes

  • 1 masa para una base de pastel de 9 pulgadas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de fresas frescas, peladas y partidas por la mitad
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de jugo de fresa
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 5 tazas de fresas frescas, peladas y cortadas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Presione la masa de masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; pinche con un tenedor en intervalos de 1 pulgada.
  • Hornee la masa de pastel en el horno precalentado hasta que esté dorada, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Bate el queso crema y 1/2 taza de azúcar en un bol hasta que quede suave; extiéndalo uniformemente sobre el fondo enfriado de la masa de pastel.
  • Licue 1 taza de fresas, 3/4 taza de azúcar, jugo de fresa y maicena en una licuadora hasta que quede suave. Transfiera a una sartén de 3 cuartos a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
  • Agrega las 5 tazas de fresas restantes al glaseado de fresa caliente; mezclar para cubrir. Deje enfriar hasta que esté tibio, unos 25 minutos. Vierta sobre la capa de queso crema en la base de pastel. Enfríe hasta que cuaje y esté lo suficientemente firme como para cortarlo, al menos 3 horas y hasta 1 día.
  • Nutrición

    393 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 270 mg