Cómo Preparar Pastel de fresas de plato hondo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres de verano, pocas cosas pueden superar a una deliciosa tarta de frutas casera. Y si está buscando una nueva versión de un clásico, no busque más, este pastel de fresas de plato hondo. Repleto de los dulces sabores de las fresas frescas y cubierto con una corteza dorada y hojaldrada, este pastel seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Lo que distingue a este pastel de fresa del resto es su forma de plato hondo. Esto significa que contiene aún más fres...

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Ingredientes

  • 1 masa para una base de pastel de 9 pulgadas de profundidad
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 2 cuartos de fresas frescas, peladas, divididas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¾ taza de ginger ale
  • 3 ½ cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 35 min
  • Tiempo total: 9 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta honda

  • Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Presione la masa de masa para pastel en un molde para pastel hondo de 1/2 pulgada. Pinche el fondo y los lados de la masa con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Derrita las chispas de chocolate en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, de 1 a 3 minutos. Pinte chocolate derretido en el fondo y el interior de la base de pastel enfriada. Coloque la base pintada de chocolate en el congelador para endurecer el chocolate, aproximadamente 30 minutos.
  • Coloca la fresa más bonita, con el lado cortado hacia abajo, en el centro de la base de chocolate. Coloque tantas fresas atractivas como sea posible alrededor de la fresa central, de modo que parezcan círculos alrededor del centro.
  • Triture las fresas restantes en un bol; transferir a una cacerola. Agrega el azúcar y el jugo de limón; Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
  • Batir el ginger ale y la maicena en un tazón hasta que quede suave; agregue gradualmente a la mezcla de fresas hirviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, de 12 a 14 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 5 minutos.
  • Vierta la salsa de fresa sobre las fresas en la base del pastel. Enfríe en el refrigerador hasta que el pastel esté listo, al menos 8 horas.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos Totales: 59g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 40g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 92mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 293 mg