Cómo Preparar pastel de fresas - Guía Paso a Paso

La tarta de fresas es un postre clásico perfecto para primavera y verano. La combinación de fresas dulces y jugosas, crema batida esponjosa y bizcocho tierno y mantecoso crea un postre refrescante e indulgente.

Los orígenes del pastel de fresas se remontan a mediados del siglo XIX en Estados Unidos, donde el postre se popularizó por primera vez. Rápidamente se convirtió en un favorito en picnics, fiestas de verano y otras reuniones al aire libre debido a sus sabores simples pero delicioso...

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Ingredientes

  • 3 pintas de fresas frescas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 1 huevo
  • ⅔ taza de leche
  • 2 tazas de crema espesa batida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel redondo de 8 pulgadas

  • Corta las fresas en rodajas y mézclalas con 1/2 taza de azúcar blanca. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase y enharine un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas.
  • En un tazón mediano combine la harina, el polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar blanca y la sal. Con una batidora de repostería, agregue la manteca hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo batido y la leche.
  • Revuelva la mezcla hasta que esté combinada.
  • Extienda la masa en el molde preparado.
  • Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Deje enfriar parcialmente en el molde sobre una rejilla.
  • Corta el pastel parcialmente enfriado por la mitad, formando dos capas.
  • Coloca la mitad de las fresas en una capa y cubre con la otra capa. Cubra con las fresas restantes y cubra con la crema batida.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 209 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 305 mg