Cómo Preparar Pastel de fresa y ruibarbo favorito - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas de postres clásicos, pocos pueden rivalizar con el querido pastel de fresa y ruibarbo. Esta deliciosa combinación de fresas dulces y ruibarbo agrio crea un equilibrio armonioso de sabores que seguramente impresionará a cualquier entusiasta de los postres. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente quieras darte un capricho con una deliciosa delicia casera, este pastel de fresa y ruibarbo favorito seguramente se convertirá en un plato imprescin...

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Ingredientes

  • 3 tazas de fresas en rodajas
  • 3 tazas de ruibarbo en rodajas
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¼ de taza de tapioca instantánea
  • 1 exprimido jugo de limón fresco
  • 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque un molde para pastel en una bandeja para hornear.
  • Mezcla las fresas, el ruibarbo, el azúcar, la tapioca y el jugo de limón en un bol y deja reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque la masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; vierte el relleno en la base inferior. Esparza trozos de mantequilla sobre el relleno y coloque la corteza superior sobre el pastel. Presione los bordes y engarce con un tenedor para sellar. Haga varios cortes en la corteza superior con un cuchillo afilado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, de 40 a 55 minutos.
  • Nutrición

    442 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 259 mg