Cómo Preparar Pastel de fresa y limón - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta una deliciosa y refrescante tarta durante los meses de verano? Este pastel de fresa y limón es la combinación perfecta de sabores dulces y picantes, y seguramente será un éxito en cualquier reunión. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente quieras darte un capricho con un delicioso postre, esta receta seguramente te complacerá.

La clave del éxito de este pastel es la combinación de fresas frescas y limón picante. Las fresas dul...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de leche
  • ½ taza de leche
  • 3 ½ onzas de gelatina sin sabor
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 limón, rallado y en jugo
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 pintas de fresas frescas, peladas y cortadas por la mitad
  • ¼ de taza de azúcar en polvo
  • 1 ramita de menta fresca (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 35 min
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agrega el aceite y la leche. Revuelva hasta que se forme una mezcla que se desmorona. Presione uniformemente en el molde preparado, terminando con un borde o borde liso.
  • Combine la leche y la gelatina en una cacerola. Revuelva a fuego lento, agregando gradualmente el azúcar, hasta que se disuelva por completo. Agrega la ralladura de limón y el jugo. Retirar del fuego y enfriar, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, bata la crema en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la mezcla de gelatina enfriada. Vierta en la base del pastel y cubra con fresas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 30 a 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos, antes de enfriar hasta que esté firme, de 2 a 3 horas. Espolvoree ligeramente con azúcar glass y decore con menta.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 241 mg