Cómo Preparar Pastel de fresa francés de los años 70 - Guía Paso a Paso

Durante la década de 1970, la cocina francesa floreció con platos tradicionales e innovadores que cautivaron los paladares de muchos. Uno de esos platos fue el pastel de fresa francés, un delicioso postre que resaltaba los sabores frescos y vibrantes de las fresas en una presentación sencilla pero elegante. Este pastel clásico se convirtió rápidamente en uno de los favoritos en reuniones familiares, comidas compartidas y cenas, y sigue siendo un placer querido hoy en día.

El pastel de...

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Ingredientes

  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de crema batida espesa
  • 1 masa de pastel de mantequilla preparada (9 pulgadas) (como Keebler®)
  • 2 tazas de fresas frescas, cortadas en cuartos
  • 2 tazas de fresas frescas, trituradas
  • 1 taza de azúcar blanca (opcional)
  • ¼ de taza de maicena
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca (opcional)
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Batir el queso crema y 1 cucharada de crema espesa en un tazón. Extienda sobre el fondo de la masa de pastel. Coloque aproximadamente 2 tazas de fresas cortadas en cuartos sobre la capa de queso crema.
  • Mezcle 2 tazas de puré de fresas, 1 taza de azúcar y maicena en una cacerola; cocine a fuego medio hasta que se reduzca ligeramente y espese, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar por completo.
  • Vierta la mezcla de fresas enfriada sobre la capa de fresas en la base del pastel. Enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, 2 horas.
  • Batir 1 taza de crema espesa, 2 cucharadas de azúcar y extracto de vainilla en un tazón hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Unte sobre el pastel enfriado.
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 155 mg