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Cómo Preparar Pastel De Fresa Francés - Guía Paso a Paso

El pastel francés de fresas, también conocido como Fraisier, es un postre francés clásico perfecto para el verano. Este pastel ligero y refrescante es una verdadera celebración de las dulces y jugosas fresas que están de temporada durante los meses más cálidos. Con capas de delicado bizcocho, cremosa crema diplomática y fresas frescas, este elegante y hermoso pastel seguramente impresionará tanto a tu familia como a tus amigos.

La clave para un pastel francés de fresas exitoso es util...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¼ de taza de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de ácido crema
  • 1 paquete (16 onzas) de fresas frescas, sin tallos y partidas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel redondo de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir 1 taza de azúcar y mantequilla con una batidora eléctrica en un tazón hasta que esté pálido y esponjoso, de 5 a 7 minutos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir hasta que esté combinado después de cada adición. Incorpora las fresas.
  • Extienda la masa en el molde para pastel preparado. Espolvoree el 1/4 de taza de azúcar restante de manera uniforme por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 50 minutos. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

    • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 121 mg

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