Cómo Preparar Pastel De Frambuesa Fresca De Verano - Guía Paso a Paso

No hay nada como una tarta de frambuesa fresca para celebrar la llegada del verano. Este postre icónico es la manera perfecta de mostrar el sabor dulce y jugoso de las frambuesas maduras. Con una corteza hojaldrada y un toque de acidez, este pastel de frambuesa fresco de verano es un postre espectacular que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Ya sea que lo sirva en una barbacoa en el patio trasero, en un picnic en el parque o en una reunión familiar, este pastel de frambue...

Leer más

Ingredientes

  • 4 tazas de frambuesas frescas, divididas
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua fría
  • ½ taza de harina blanca azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 masa de pastel refrigerada (9 pulgadas) lista para usar
  • 1 taza de crema batida para decorar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Cocine 1 taza de frambuesas y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frambuesas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Cuele la mezcla en un tazón a través de un colador de malla fina; desechar las semillas. Regrese las bayas trituradas a la cacerola.
  • Agrega la maicena a 1/4 taza de agua fría en un tazón hasta que se disuelva. Vierta la mezcla en la cacerola y mezcle con el puré de bayas. Agrega el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jugo de limón. Deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 25 minutos.
  • Vierta las 3 tazas de frambuesas restantes en la base del pastel. Vierta la salsa de frambuesa encima y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  • Adorne las rodajas con crema batida y ralladura de limón.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 122 mg