Cómo Preparar Pastel de espresso pecaminoso sin harina - Guía Paso a Paso

Deleitarse con un postre rico y delicioso es algo que muchas personas esperan con ansias después de una comida satisfactoria. Si eres fanático de los sabores intensos del café y te encantan los pasteles densos y húmedos, entonces este Sinful Flourless Espresso Cake es ideal para ti. Esta receta es perfecta para quienes tienen intolerancia al gluten o simplemente quieren disfrutar de un postre sin harina y lleno de sabor.

Lo que hace que este pastel sea tan pecaminoso es la combinación...

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Ingredientes

  • 12 cuadritos (1 onza) de chocolate semidulce, picado
  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar, picado
  • 2 tazas de mantequilla sin sal, en cubitos
  • 1 taza de café expreso
  • 1 taza de azúcar moreno envasada
  • 8 huevos
  • 3 paquetes (10 onzas) de frambuesas congeladas, descongeladas

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: pastel redondo de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas con papel pergamino.
  • Hierva la mantequilla, el espresso y el azúcar en una cacerola mediana, revolviendo para disolver el azúcar.
  • Coloque el chocolate en un tazón grande y agregue la mezcla de espresso caliente hirviendo. Batir hasta que quede suave. Dejar enfriar un poco. Incorpora los huevos. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Coloque el molde para pastel en una fuente para hornear. Vierta suficiente agua caliente en el asado hasta llegar a la mitad de los lados del molde para pasteles. Hornee hasta que el centro del pastel esté listo y al insertar un probador, este salga limpio con algunas migas húmedas adheridas, aproximadamente 1 hora. Retirar del agua. Enfriar durante la noche.
  • Haga puré de frambuesas en el procesador. Enfriar. Servir con pastel frío.
  • Nutrición

    649 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 205 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 260 mg