Cómo Preparar Pastel de espinacas y queso feta del chef John - Guía Paso a Paso

El pastel de espinacas y queso feta del chef John es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena cómoda en casa o como complemento sabroso para una comida compartida o una reunión familiar. Este pastel griego tradicional, también conocido como Spanakopita, está elaborado con capas de masa filo hojaldrada, queso feta cremoso y espinacas vibrantes, lo que reúne una combinación perfecta de texturas y sabores.

Esta receta es una opción popular para quienes buscan incorporar más v...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 libra de espinacas frescas
  • 12 huevos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca pimienta de cayena
  • 6 rebanadas de tocino picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 pizca de sal
  • 3 onzas de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego alto. Mezcle las espinacas con mantequilla caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 30 segundos. Escurrir bien las espinacas y exprimirlas lo más secas posible. Transfiera a una tabla de cortar y pique.
  • Batir los huevos en un bol con sal, pimienta negra y pimienta de cayena hasta que estén bien combinados.
  • Coloque el tocino en la misma sartén que usó para cocinar las espinacas y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino haya perdido su grasa y esté casi crujiente, de 5 a 8 minutos. Use una toalla de papel sostenida con unas pinzas para eliminar el exceso de grasa de tocino. Reduzca el fuego a medio; Saltee la cebolla con el tocino y una pizca de sal hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos más.
  • Saltee las espinacas picadas con tocino y cebolla hasta que las espinacas estén calientes; vierta los huevos. Use una cuchara de madera para distribuir las espinacas uniformemente por todos los huevos. Espolvorea queso feta sobre la mezcla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados, de 10 a 15 minutos. Es posible que la parte superior todavía esté un poco húmeda.
  • Encienda la parrilla del horno. Ase el pastel hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 400 mg
    • Sodio: 584 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 202 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 631 mg