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Cómo Preparar Pastel de espinacas de Maria Athans - Guía Paso a Paso

El pastel de espinacas de Maria Athans es un plato griego clásico que es delicioso y nutritivo. Este sabroso pastel está hecho con capas de masa filo hojaldrada y un relleno de espinacas, queso feta y hierbas aromáticas. Es una opción popular para reuniones familiares, comidas compartidas y fiestas, y seguramente será un éxito para cualquiera que ame la cocina mediterránea.

Una de las cosas que hace que el pastel de espinacas de Maria Athans sea tan especial es su rico y sabroso relle...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 4 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 18 cebollas verdes picadas
  • 4 huevos, ligeramente batido
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón pequeño
  • ½ libra de queso feta, desmenuzado
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe el fondo y los lados de una fuente para hornear cuadrada de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande y cocine las espinacas y las cebollas verdes, revolviendo ocasionalmente, hasta que las partes blancas de las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 10 minutos; mezcle los huevos, el requesón, el queso feta y el eneldo hasta que estén bien combinados.
  • Derrita las 3/4 tazas de mantequilla restantes en una cacerola. Coloque 1 hoja de masa filo en la fuente para hornear preparada y unte con mantequilla derretida. Repita la colocación y untar con mantequilla las hojas hasta que se haya utilizado la mitad de las hojas. Extienda el relleno sobre las hojas en una capa uniforme. Coloque las hojas de masa filo restantes sobre el relleno, untando con mantequilla cada hoja como antes. Unte la hoja superior con mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 45 a 50 minutos.

    • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 598 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 397 mg

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