Cómo Preparar Pastel de enchilada de pavo sobrante - Guía Paso a Paso

Después de un delicioso festín de Acción de Gracias, muchos de nosotros nos encontramos con una gran cantidad de sobras de pavo. Si bien los sándwiches de pavo son una forma probada y verdadera de aprovechar esas sobras, ¿por qué no probar algo un poco más creativo? Este pastel de enchilada de pavo sobrante es una forma única y sabrosa de transformar el pavo sobrante en un plato nuevo y emocionante que le encantará a tu familia.

Combinando los sabores de las tradicionales enchiladas d...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de pavo cocido picado
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos (como como RO*TEL®)
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de enchilada roja
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, dividido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de sal
  • 4 masas de pastel (9 pulgadas) refrigeradas, a temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tartas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
  • Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pavo, el maíz, los frijoles, los tomates cortados en cubitos, la salsa para enchiladas, 1 taza de queso cheddar, el chile en polvo, el comino y la sal; cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado y caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Coloque una base de pastel en el fondo de cada molde para pastel preparado. Espolvorea 1/2 taza del queso Cheddar restante en cada uno. Agregue suavemente el relleno y extiéndalo uniformemente. Cubra cada uno con la masa de pastel restante y doble y pellizque los bordes para sellar. Haga algunos cortes en la corteza superior para liberar vapor al hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 40 minutos. Cubre los bordes con papel de aluminio si empiezan a dorarse demasiado.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 643 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 323 mg