Cómo Preparar Pastel de dulce de azúcar Wellesley - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres deliciosos, pocos pueden rivalizar con el rico chocolate de un pastel de chocolate. Y entre las recetas de pastel de dulce de azúcar, el Wellesley Fudge Cake se destaca como una opción clásica y querida. Esta deliciosa delicia se ha disfrutado durante generaciones, y por una buena razón: su textura densa y húmeda y su profundo sabor a cacao lo convierten en una verdadera delicia para los amantes del chocolate.

Este pastel de chocolate, que lleva el nombre de...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca, dividida
  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos grandes
  • ⅔ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes redondos de 9 pulgadas.
  • Tamiza juntos la harina, el bicarbonato y la sal tres veces.
  • Calienta agua, 1/2 taza de azúcar y chocolate en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • Mientras la mezcla de chocolate se enfría, bata 1 1/4 taza de azúcar y mantequilla restantes en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la mitad de la mezcla de harina y bate hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina restante en dos tandas, alternando con la leche, batiendo hasta que quede suave después de cada adición.
  • Agrega el chocolate enfriado y la vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 330 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Proteínas: 4 g
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 124 mg