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Cómo Preparar Pastel de derbi - Guía Paso a Paso

Derby Pie es un postre sureño clásico, que a menudo se disfruta durante el Derby de Kentucky. Este delicioso pastel es una combinación de nueces, chocolate y bourbon, todo ello en una base de pastel hojaldrada. Es rico, indulgente y perfecto para cualquier ocasión especial o reunión festiva.

Derby Pie, originario de Louisville, Kentucky, se ha convertido en una tradición querida en la región. Es un elemento básico en las fiestas del Día del Derby, eventos de carreras de caballos y reu...

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Ingredientes

  • 1 masa de pastel (9 pulgadas) comprada en la tienda, sin hornear
  • 3 cucharadas de whisky bourbon
  • ¾ cucharadita de café instantáneo granulado
  • ¾ taza de nueces pecanas picadas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • ¾ taza de jarabe de maíz blanco
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 44 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 29 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Presione la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Pinche el fondo de la corteza con un tenedor.
  • Hornee la masa de pastel en el horno precalentado hasta que parezca seca, de 4 a 5 minutos. Dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Vierta whisky bourbon en una olla pequeña; calentar a fuego muy lento. Agrega el café instantáneo hasta que se disuelva. Agregue las nueces.
  • Batir el azúcar y los huevos en un bol hasta que estén bien mezclados. Incorpora el jarabe de maíz, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de nueces y las chispas de chocolate. Vierta la mezcla en la base del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté firme y dorado y la corteza esté ligeramente dorada, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar completamente antes de cortarlo, al menos 30 minutos.

    • Nutrición

    539 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 146 mg

    Categorías

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