Cómo Preparar Pastel de dátiles sin huevo - Guía Paso a Paso

Para aquellos a quienes les encanta disfrutar de postres exquisitos pero tienen restricciones dietéticas o simplemente quieren probar algo diferente, esta receta de pastel de dátiles sin huevo es la elección perfecta. Este pastel húmedo y dulce está elaborado sin huevos, lo que lo hace adecuado para vegetarianos y personas con alergia al huevo. Además, está repleto de un delicioso y dulzor natural procedente de los dátiles, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con la...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 18 dátiles, sin hueso y enteros
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida (opcional)
  • ¼ taza de nueces picadas (Opcional)

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan

  • Caliente la leche en una cacerola hasta que casi hierva y agregue los dátiles; déjelo en remojo durante varias horas, refrigerado. Para obtener el mejor sabor, refrigere los dátiles y la leche durante la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan mediano.
  • Transfiera la leche y los dátiles al procesador de alimentos, agregue el azúcar moreno y procese hasta obtener una pasta suave. Incorpora el aceite vegetal y el extracto de vainilla con unas cuantas pulsaciones.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón hasta que estén bien combinados. Incorpora la mezcla de harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, a la pasta de dátiles hasta que la masa esté suave; No haga sobre mezcla. Agregue las nueces a la masa con un tenedor y transfiéralas al molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio del pastel salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 210 mg