Cómo Preparar Pastel de cumpleaños - Guía Paso a Paso

A la hora de celebrar un cumpleaños, uno de los elementos más importantes es la tarta. Es la pieza central de la celebración y, a menudo, puede ser el punto culminante de la fiesta. Por eso es fundamental tener un pastel de cumpleaños delicioso y exquisito que deje una impresión duradera. Si necesita una receta de pastel de cumpleaños espectacular, no busque más. Este "Pastel del Feliz Cumpleaños" seguramente sorprenderá a tus invitados y hará que el cumpleañero se sienta muy especial.

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos, separados y divididos, a temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 pizcas de sal, divididas
  • 1 taza de leche, temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 3 capas (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles de 8 o 9 pulgadas de diámetro.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal en un bol. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres tandas, alternando con la leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Raspe los lados y el fondo del tazón y bata por 1 minuto más.
  • Batir las claras con una pizca de sal en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1/3 de las claras de huevo a la masa del pastel para aligerarlo; luego agregue suavemente las claras de huevo restantes. Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles salten hacia atrás cuando se toquen ligeramente con la yema del dedo y al insertar un probador en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 125 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 65 mg