Cómo Preparar Pastel de crema italiano increíblemente delicioso - Guía Paso a Paso

Italia es conocida por su increíble cocina, y uno de los postres de origen italiano más queridos es el pastel de crema italiano. Este delicioso manjar es un rico y húmedo pastel en capas, relleno con un delicioso glaseado de queso crema y salpicado de nueces pecanas y coco. La combinación de sabores y texturas de este pastel realmente lo convierte en un espectáculo, lo que le valió un lugar como un clásico en el panteón de los postres italianos.

Lo que distingue a este pastel de crema...

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Ingredientes

  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 5 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 8 onzas de queso crema
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de azúcar glass
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  • 2 cucharadas de crema ligera
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 3 capas y 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Prepare el pastel: combine el suero de leche y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos, la mezcla de suero de leche, la vainilla, el coco, el polvo para hornear y la harina; revuelva hasta que esté combinado. Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos; transfiéralo a una rejilla y déjelo enfriar por completo, de 20 a 25 minutos.
  • Prepare el glaseado (mientras los pasteles se enfrían): bata el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora la crema, poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada. Agregue las nueces y el coco. Extienda el glaseado entre las capas del pastel y en la parte superior y los lados del pastel enfriado.
  • Nutrición

    767 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 397 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 79g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 177 mg