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Cómo Preparar Pastel De Crema Italiana De Chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de crema italiana de chocolate es un postre delicioso y rico que es perfecto para cualquier ocasión o celebración especial. Este delicioso pastel está hecho con capas de pastel de chocolate húmedo y un relleno cremoso de coco y nueces, que luego se cubre con un delicioso glaseado de queso crema. La combinación de chocolate, coco y nueces crea una armonía de sabores y texturas que te dejarán a ti y a tus invitados con ganas de más.

Los orígenes del pastel de crema italiano se...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 5 huevos, separados y divididos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablanda
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 3 capas (8 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
  • Prepare el pastel: bata la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
  • Cernir juntos la harina, el bicarbonato y el cacao. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tandas, alternando con suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Agregue el coco y las nueces.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la masa. Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.
  • Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado: tamiza el azúcar glas y el cacao.
  • Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede cremoso. Incorpora la mezcla de azúcar glas, poco a poco, hasta que esté bien combinado. Incorpora las nueces y la vainilla.
  • Retire los pasteles enfriados de los moldes. Escarcha la parte superior de cada capa, luego apila y congela los lados.

    • Nutrición

    780 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 96 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 74g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 212 mg

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