Cómo Preparar Pastel De Crema De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé limones, ¡haz una deliciosa tarta de crema de limón! Este delicioso postre es la combinación perfecta de picante y dulce, con una textura suave y cremosa que garantiza satisfacer tus antojos de algo refrescante e indulgente. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, planeando una cena especial o simplemente quieras darte un capricho con un postre delicioso, este pastel de crema de limón seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

Lo que ha...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 paquete (16,5 onzas) de mezcla de barra de limón
  • ¼ de taza de almendras blanqueadas finamente picadas
  • 1 ½ tazas de agua fría
  • 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 gotas de colorante alimentario amarillo (opcional)

Información

  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel hondo

  • Para hacer la corteza: En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina. Agregue la mezcla de corteza de barra de postre y las almendras. Cocine durante 4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a dorarse y desmoronarse.
  • Reserve 2 cucharadas de la mezcla de corteza para cubrir. Use el dorso de un tenedor para presionar la mezcla de corteza restante en un molde para pastel sin engrasar de 9 pulgadas de profundidad. Dejar enfriar por completo.
  • Para hacer el relleno: vierta agua fría en una cacerola que no sea de aluminio de 2 cuartos. Espolvorea gelatina sobre agua y deja que se ablande durante 5 minutos. Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de relleno de barra de postre a la gelatina y mezcle hasta que quede suave. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y revolver durante 1 minuto, luego retirar del fuego.
  • Coloca las yemas de huevo en un tazón mediano. Batir 1/4 taza de la mezcla de limón caliente con las yemas de huevo. Batir la mezcla de yema de huevo con el resto del relleno de limón. Regrese la mezcla al fuego. Hervir y revolver 1 minuto. Alejar del calor. Cubra y refrigere.
  • En un tazón mediano, combine el queso crema y 1/4 taza de relleno de limón (puede estar ligeramente tibio), batiendo hasta que quede suave. Incorpora gradualmente el resto de la mezcla de relleno hasta que quede suave. Mezcle colorante para alimentos si lo desea.
  • Vierta el relleno en la base. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir. Espolvoree la mezcla de almendras reservada por encima justo antes de servir.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 86 mg