Cómo Preparar Pastel de crema de durazno a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

El pastel de crema de durazno a la antigua usanza es un postre clásico que reúne la jugosa dulzura de los duraznos maduros y la riqueza cremosa de una natilla casera. Esta querida receta se ha transmitido de generación en generación y su irresistible combinación de sabores y texturas continúa deleitando a los amantes de los postres de todas las edades.

Para aquellos que aprecian los placeres simples del pastel de crema de durazno hecho en casa, a la antigua usanza es un verdadero tesoro. ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de crema agria
  • 1 huevo , ligeramente batido
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de duraznos en rodajas
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1/3 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Prepare el pastel: bata el azúcar, la harina y la sal en un tazón. Agrega la crema agria, el huevo y la vainilla; batir con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Agregue los duraznos en rodajas. Vierta la mezcla sobre la base de pastel.
  • Hornear en el horno precalentado durante 12 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno; Aumente la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Prepare la cobertura: bata la harina, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Incorpora la mantequilla con un tenedor hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Espolvoree la cobertura migaja uniformemente sobre el pastel.
  • Regrese el pastel al horno y hornee hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    489 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 172 mg