Cómo Preparar Pastel de crema de coco a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un postre clásico que seguramente deleitará tu paladar, entonces no busques más que esta receta de pastel de crema de coco a la antigua. Esta delicia atemporal es una de las favoritas entre los amantes de los postres por su relleno rico y cremoso y su corteza hojaldrada y mantecosa. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo en la cocina, puedes preparar un pastel delicioso que hará que todos regresen por unos segundos.

El pastel de crema de co...

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Ingredientes

  • 1 taza de coco en hojuelas endulzado
  • 3 tazas mitad y mitad
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, batidos
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 taza de cobertura batida congelada, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte el coco en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la mitad y la mitad, el azúcar, la harina, los huevos y la sal en una olla mediana. Deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara de madera, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire la sartén del fuego y agregue 3/4 taza de coco tostado y vainilla; reserve el coco tostado restante para adornar el pastel.
  • Vierta la crema pastelera en la base del pastel y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
  • Cubra con la cobertura batida y el coco tostado reservado.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 193 mg