Cómo Preparar Pastel De Crema De Chocolate Y Coco - Guía Paso a Paso

Deléitese con los deliciosos y ricos sabores del chocolate y el coco con este irresistible pastel de crema de chocolate y coco. Este postre de ensueño es perfecto para cualquier ocasión especial o cuando simplemente se te antoja un pedacito de cielo. Con sus deliciosas capas de pastel de chocolate húmedo, relleno cremoso de coco y cobertura de ganache sedosa, este pastel seguramente impresionará a su familia y amigos.

Lo que hace que este pastel sea realmente especial es la combinació...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 claras de huevo
  • ¾ taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de coco
  • 1 lata (14 onzas) endulzada leche condensada
  • ¼ taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de coco en hojuelas endulzado
  • ½ taza de crema para batir
  • 8 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 1 taza de coco en hojuelas endulzado
  • 2 gotas de colorante alimentario, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 capa de pastel

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Unte con mantequilla los lados de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y cubra el fondo de los moldes con papel pergamino de 9 pulgadas.
  • Batir la mantequilla sin sal y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol; dejar de lado.
  • Batir las claras de huevo, la leche y el extracto de coco en un recipiente aparte.
  • Mezcle bien aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina con la crema de mantequilla y el azúcar; agregue la mitad de la mezcla de clara de huevo y leche. Repita dos veces más, terminando con el último 1/3 de la mezcla de harina; revuelva para hacer una masa suave.
  • Vierta la masa en moldes para pasteles preparados y alise la parte superior con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 25 a 30 minutos.
  • Enfríe los pasteles en moldes sobre rejillas durante unos 5 minutos antes de colocarlos sobre rejillas para que se enfríen por completo. Quite el papel pergamino de los pasteles.
  • Mezcle la leche condensada, 1/4 taza de crema espesa y el extracto de vainilla en un tazón; agregue 3/4 taza de coco desmenuzado. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
  • Lleve 1/2 taza de crema espesa a fuego lento; agregue gradualmente el chocolate hasta que esté completamente derretido y la mezcla esté espesa y suave. Deje enfriar hasta que esté tibio.
  • Coloca una capa de pastel en un plato para servir; cubra con la mezcla de leche condensada y coco. Coloque la segunda capa de pastel sobre el relleno de coco. Extienda la mezcla de chocolate caliente de manera uniforme sobre la parte superior y los lados del pastel con una espátula fina.
  • Mezcle 1 taza de coco en hojuelas en un tazón con colorante para alimentos hasta que el coco tenga un color uniforme; espolvorea coco sobre la cobertura de chocolate para servir.
  • Nutrición

    710 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 92 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 68g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 209 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 299 mg