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Cómo Preparar Pastel de crema de chocolate amargo sin hornear - Guía Paso a Paso

Este pastel de crema de chocolate amargo sin hornear es un postre delicioso e indulgente que satisfará el antojo de cualquier amante del chocolate. Con un rico y cremoso relleno de chocolate amargo y una corteza mantecosa y quebradiza, este pastel seguramente impresionará a tus amigos y familiares en tu próxima reunión. ¿Y la mejor parte? No requiere horneado, lo que lo convierte en el postre perfecto para cuando no quieras encender el horno.

La receta es sencilla y directa y requiere...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 1 (9 pulgadas) corteza de galleta Graham preparada
  • Cobertura:
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el azúcar, la maicena, la gelatina y la sal en una cacerola mediana. Agrega la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, de 7 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
  • Batir las yemas de los huevos y el extracto de vainilla en un bol. Incorpora lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente. Vierta lentamente la mezcla nuevamente en la sartén, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la crema esté muy espesa, aproximadamente 2 minutos. No dejar hervir. Alejar del calor.
  • Agrega el chocolate hasta que se derrita. Vierta en la base de galletas Graham preparada y enfríe durante 2 horas.
  • Combine la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón. Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Colocar sobre el pastel frío.

    • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 149 mg
    • Sodio: 285 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 147 mg

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