Cómo Preparar Pastel de crema de banana - Guía Paso a Paso

El pastel de crema de plátano es un postre clásico muy apreciado por su relleno dulce y cremoso y su corteza hojaldrada y mantecosa. Este delicioso postre es la combinación perfecta de plátanos maduros, ricas natillas y crema batida. Es una excelente manera de consumir los plátanos demasiado maduros que puedas tener en tu cocina y seguramente será un éxito entre familiares y amigos.

Ya sea que estés organizando una cena, una comida compartida o simplemente te apetezca un dulce, el pas...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • 3 yemas de huevo , batida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 (9 pulgadas) de masa horneada, enfriada
  • 4 plátanos , rebanado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el azúcar, la harina y la sal en una cacerola. Agregue gradualmente la leche. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese. Continúe cocinando y revolviendo durante 2 minutos más, luego retire del fuego.
  • Coloca las yemas de huevo en un tazón mediano; Agrega una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente hasta que quede suave, luego incorpora gradualmente la mezcla de yemas de huevo a la cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 2 minutos más. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
  • Rellene la masa de hojaldre con plátanos en rodajas; vierta la mezcla de pudín encima para cubrir.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno cuaje, de 12 a 15 minutos. Deje que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla, luego enfríe el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 224 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 335 mg