Cómo Preparar Pastel de crema de azúcar de papá - Guía Paso a Paso

El pastel de crema de azúcar es un postre clásico del Medio Oeste que se ha transmitido de generación en generación. El rico y dulce relleno y la corteza hojaldrada la convierten en una delicia apreciada por muchas familias, y la versión de mi papá de esta receta es una de las favoritas en nuestro hogar.

Cuando era niña, veía a mi papá preparar este pastel con mucho cariño, poniendo mucho cuidado en cada paso del proceso. Siempre me di cuenta de lo mucho que disfrutó haciéndolo y que ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 masa de pastel horneada (9 pulgadas)
  • 1 pizca de nuez moscada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la leche, el azúcar y la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita, de 3 a 5 minutos. Vierta aproximadamente 1 taza de la mezcla de leche en un tazón y mezcle la maicena con la mezcla hasta que quede suave. Vierta la mezcla de leche y maicena nuevamente en la cacerola. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que espese, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de leche en la base del pastel y espolvoree con nuez moscada. Refrigere el pastel hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 252 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 150 mg