Cómo Preparar Pastel de crema de arándanos de Nueva Escocia - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres deliciosos y únicos, el pastel de crema de arándanos de Nueva Escocia es difícil de superar. Este delicioso pastel captura a la perfección la esencia de la hermosa provincia canadiense, conocida por sus abundantes campos de arándanos y sus ricos productos lácteos. Con sus capas de pastel tiernas y húmedas, relleno de arándanos frescos y glaseado cremoso, este pastel es una verdadera celebración de la abundante cosecha de la región.

Lo que hace que esta recet...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de arándanos
  • 2 tazas de crema agria
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar y el polvo para hornear. Agregue la mantequilla pellizcando entre los dedos o usando una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega el huevo y 1 cucharadita de vainilla. Golpee ligeramente en el fondo del molde preparado. Vierta los arándanos por encima.
  • En otro tazón mediano, mezcle la crema agria, 1/2 taza de azúcar, las yemas de huevo y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave. Vierta sobre los arándanos.
  • Hornee durante 60 a 70 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deje enfriar y luego pase un cuchillo por el borde de la sartén. Retire el aro exterior de la sartén y córtelo en gajos para servir.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 146 mg