Cómo Preparar Pastel de crema crujiente de arce - Guía Paso a Paso

El pastel de crema crujiente de arce es un postre deliciosamente exquisito que combina los ricos sabores del arce y la textura crujiente de las nueces pecanas en un pastel cremoso y de ensueño. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones navideñas hasta cenas informales con amigos. Los sabores dulces y a nuez del relleno se complementan perfectamente con la corteza mantecosa de la galleta Graham, creando una delicia deliciosa que seguramente será un éxito entre el público....

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Ingredientes

  • 4 tazas de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 5 cucharadas de copos de avena
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 paquete (3,5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto con sabor a arce
  • 1 masa de pastel de plato hondo (9 pulgadas), horneada y enfriada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de plato hondo de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las manzanas en rodajas en un tazón grande y mezcle con 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela. Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee las manzanas hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar.
  • Para hacer la cobertura de Streusel: en un tazón mediano, mezcle la avena, la harina, 1/2 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela. Rocíe con 1/4 taza de mantequilla derretida y mezcle con el tenedor hasta que la mezcla parezca migajas gruesas o granola. Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregue un poco de avena o harina hasta obtener la consistencia adecuada. Espolvoree las migajas sobre un molde para gelatina sin engrasar. Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, revolviendo aproximadamente cada 8 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Transfiera a un bol y deje enfriar.
  • Para hacer el relleno de crema de arce: en un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Incorpora poco a poco 1 taza de leche, la mezcla para pudín y el extracto de arce. Agregue la 1/2 taza de leche restante y bata hasta que quede suave. Unte la mezcla de queso crema sobre la base del pastel y refrigere hasta que las manzanas estén frías.
  • Después de que las manzanas se hayan enfriado, retíralas de la sartén con una espumadera y transfiérelas a un tazón. Reserve el resto del almíbar de manzana para rociar sobre el streusel. Coloque las manzanas enfriadas sobre la crema de arce y luego espolvoree con streusel enfriado. Rocíe el jarabe de manzana reservado por encima y refrigere al menos 2 horas antes de servir para permitir que la crema de arce se endurezca.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 508 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 221 mg