Cómo Preparar Pastel de Cornualles II - Guía Paso a Paso

Las empanadillas de Cornualles son un clásico pastel salado británico que ha sido un alimento reconfortante apreciado durante generaciones. La empanada tradicional proviene de Cornualles, Inglaterra, y es una de las favoritas tanto entre los lugareños como entre los turistas. Esta versión de la empanada de Cornualles, conocida como Cornish Pastie II, es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.

Como uno de los platos británicos más emblemáticos, la empanad...

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Ingredientes

  • 1 receta de masa para un pastel de doble masa (10 pulgadas)
  • 2 tazas de papas en rodajas finas
  • ½ taza de cebolla en rodajas
  • ½ libra de carne de res deshuesada bistec, cortado en tiras finas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 empanadillas

  • Divida la masa en tres partes iguales. Enrolle 1/3 para formar un rectángulo de 8x15 pulgadas. Recorte los bordes y córtelos para formar dos cuadrados de 7 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear. Repita con otros dos tercios de la masa.
  • Coloque una capa de papas en la mitad de cada cuadrado de masa, cubra con una capa de cebolla y luego con la carne. Espolvorea con sal y pimienta y rocía con mantequilla.
  • Humedezca los bordes de la masa con agua fría y dóblela para formar triángulos; presione los bordes juntos para hacer un sello hermético. Un sello hermético retiene el vapor y hace pasteles jugosos.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Sirva caliente con salsa de chile, ketchup o salsa de pepinillos o sirva frío para sándwiches.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 1015 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 415 mg