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Cómo Preparar Pastel De Coco Y Ron - Guía Paso a Paso

El pastel de coco y ron es un postre delicioso y exquisito, perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer los gustos por lo dulce. Este pastel combina los sabores tropicales del coco con las ricas y cálidas notas del ron, creando una delicia verdaderamente irresistible. Si eres fanático del coco o amante de los postres con alcohol, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu colección.

El ingrediente estrella de esta tarta es, por supue...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de coco en hojuelas endulzado, tostado
  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel de mantequilla
  • 1 paquete (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de crema de coco
  • 4 huevos grandes
  • ½ taza de ron con sabor a coco (como Malibu®)
  • ½ taza de bebida de leche de coco (como Silk®)
  • ½ taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de ron con sabor a coco
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 bizcocho de tubo acanalado

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde de tubo acanalado (como Bundt®) con aceite en aerosol.
  • Mezcle las nueces y el coco. Distribuya uniformemente en el molde Bundt® preparado.
  • Combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el ron, la leche de coco, el aceite de coco y el extracto de coco en un tazón y bata con una batidora eléctrica durante 3 minutos, o hasta que estén bien incorporados, aproximadamente 3 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 55 minutos. Colóquelo sobre una rejilla hasta que esté completamente frío, aproximadamente 30 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes del molde para aflojar el pastel. Invierta con cuidado en un plato para servir.
  • Mientras el pastel se enfría, prepare el glaseado. Combine la mantequilla, el ron, el azúcar, el azúcar moreno y el agua en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
  • Con una brocheta, haz agujeros por todo el pastel. Con cuidado, vierta el glaseado sobre el pastel.

    • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 309 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 86 mg

    Categorías

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