Cómo Preparar Pastel de coco sin gluten - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un delicioso postre sin gluten que satisfaga tu gusto por lo dulce, no busques más que esta increíble receta de pastel de coco sin gluten. Este delicioso pastel está repleto del rico sabor tropical del coco, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente como un dulce capricho para ti.

Elaborado con una combinación de harina sin gluten y harina de coco, este pastel es ligero, esponjoso e increíblemente húmedo. La adición de leche de coco y coco...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina sin gluten
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Batir en un bol la harina, el azúcar, el coco, las nueces, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la goma xantana y la sal. Agrega la leche de coco, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla; mezcle hasta que la masa esté suave. Extienda la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    345 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg