Cómo Preparar Pastel de coco simulado (pastel de calabaza espagueti) - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor y la textura de un pastel de crema de coco, pero para aquellos que son alérgicos al coco o simplemente buscan una alternativa más saludable, este simulacro de pastel de coco (pastel de calabaza espagueti) es la solución perfecta. Esta versión inteligente del clásico pastel de crema de coco reemplaza el coco rallado con calabaza espagueti, lo que da como resultado un pastel cremoso, rico y delicioso que satisfará tu antojo de coco sin todo el azúcar y la grasa añadido...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 tazas de calabaza espagueti cocida y rallada
  • 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 pizca de nuez moscada molida (opcional)
  • 1 pizca de canela molida (opcional)
  • 1 ½ tazas de crema batida para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir el azúcar y los huevos en un bol hasta que estén suaves y espumosos. Incorpora la mantequilla, el jugo de limón y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Agregue la calabaza espagueti.
  • Vierta la mezcla en una base para tarta precocida. Espolvoree la parte superior con nuez moscada y canela.
  • Hornea el pastel en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
  • Decora con crema batida.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 193 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 123 mg